식품, 샴푸 및 다른 산업에 사용되는 고품질 진저 맛

식품, 샴푸 및 다른 산업에 사용되는 고품질 진저 맛

제품 소개

진저 맛은 진저 식물 (Zingiber officinale) 의 뿌리에서 유래한다. 진저 가족 의 일원 이다. 그 핵심 특징 은 매료성 과 향의 강력한 충돌 이다.자극적 인 "촉박한"맛과 신선한 "취로운" 향을 결합합니다., 독특한 복합적 맛을 만듭니다. 신선한 생강은 뚜렷한 맛 층을 가지고 있습니다: 날카롭고 밋밋한 매운성 (피퍼의 열과 비슷하지만 더 따뜻한 맛),신선한 시트루스 같은 과일과 나무 모양, 허브 음색, 가벼운 단맛과 따뜻한 "태는"끝을 따릅니다.더 오래 지속되는 매운맛과 연한 향과 부드러움의 조명.

생강은 전 세계 요리 전통에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 종종 "냉각을 없애는 것", "어 냄새를 제거하는 것", "신생성을 향상시키는 것"과 같은 기능과 관련이 있습니다." 중국 요리의 핵심 향신료이자 서양의 베이킹과 음료의 대표적인 맛입니다그 "추운 하지만 신선한" 성격은 기능을 동시에 독특하게 만듭니다.

성분

향신한 핵심 성분:
진저올: 신선한 진저에 있는 주요한 촉촉한 화합물, 날카롭고 촉촉하고 따뜻한 느낌을 준다.그들은 부분적으로 쇼갈로 변환됩니다 (추미를 강화하고 지속).
패러돌과 같은 진저올 파생물들은 계층화된 매운맛을 증진시키고 기체의 타는 열에 기여합니다.
휘발성 아로마 구성 요소:
진비베렌 과 펠란드렌 과 같은 테르펜 은 감?? 의 신선 하고 과일 같은 나무 모양 의 음색 을 만드는 주요 원천 이며, 감?? 껍질 과 소나무 바늘 이 섞인 것 을 연상 시킬 수 있다.
알데히드와 케톤, 예를 들어 헥사날과 진제론은 생강에 미묘한 단맛과 카라멜 향을 주며 (특히 건조한 생강에서 눈에 띄는 것) 날카롭고 매운 음의 일부에 대응합니다.
에스테르 와 알코올: 젠게릴 아세테트 와 같은 소량의 에스테르 는 향을 부드럽게 하고 매운 음과 향기 있는 음 사이의 조화로운 균형 을 조성 한다.
생강에 들어 있는 스타크, 셀룰로오스, 그리고 소량의 설탕은 직접적으로 맛을 내는 역할을 하지 않지만, 입의 거칠거나 부드러운 느낌에 영향을 줍니다.미네랄 들 (보통 칼륨 과 마그네슘) 은 그 "자연적 건강" 특성을 향상 시킨다.

적용:

중국 요리와 전통 식단:
생선 냄새를 없애는 향신료: 생강은 중국 튀김, 굽기, 굽기 요리의 핵심 향신료입니다. 그 매운 맛은 고기와 해산물의 생선 냄새를 효과적으로 제거합니다.또한 음식에 풍부한 기초를 추가합니다 (e.g, 진저를 넣은 튀긴 닭고기, 진저를 넣은 구운 양고기)
수프와 의약품 요리: 진저 수프 (진저와 갈색 설탕) 는 감기를 없애기 위한 고전적인 조합입니다.그리고 다른 성분들은 따뜻하고 튼튼한 약물을 만듭니다., "열기" 특성을 강조합니다.
특산 디저트: 진저 밀크 (전통 칸토니식 디저트) 와 진저 탕위안 (고직한 쌀 덩어리) 은 우유의 부드러움을 사용하여 진저의 매운맛을 균형을 맞추고,독특한 "미운 맛과 매운 맛"의 맛을 만듭니다서양식품과 베이킹:
구운물: 진저브레드 (전통적인 크리스마스 페이스트리), 진저브레 케이크, 진저브레 쿠키. 건조 된 진저브레 파우더와 가시와 같은 향신료를 결합하면 따뜻하고 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.달콤함의 더 매운 균형.
음료: 진저 맥주 (알코올 없는 탄산 음료), 진저 사이더 (애플 사이더), 진저 라테 (진저 시럽 과 함께 한 커피) 는 진저 와 같은 매운 맛 으로 음료 의 맛 을 높인다.가을과 겨울에 뜨거운 음료에 적합합니다..
소스 와 양념: 생강 하향 과 생강 마요네즈 는 샌드위치 와 굽힌 고기 를 보완 하며, 기름진 맛 에 매운 반점 을 제공한다. 음료 와 기능 음료:
허브 음료: "자연적 인 건강"에 중점을 둔 생강 차 와 생강 꿀 물 은 매일 사용 하거나 감기의 초기 증상 을 완화 시키는 데 적합 하다.
혁신적인 음료: 진저 스파클링 워터, 진저 레몬 차,진저 콤부차는 진저의 매운 맛과 신선한 거품을 결합하여 자극적이고 갈증을 해소하는 경험을 만듭니다..
알코올 음료: 진저 위스키 와 진저 럼 은 진저 맛 을 사용 하여 알코올 의 가혹 함 을 숨기고 복잡 함 을 더 한다.

우리의 장점

1오래 지속되는 향과 긴 후각
2후각을 향상시키고 바람직하지 않은 냄새를 중화합니다.
3순수하고 풍부한 맛과 높은 수준의 시뮬레이션
4높은 순도, 탁월한 용해성, 습도 흡수 저항성
5광범위한 스펙트럼 호환성 및 다양한 맛과 연동의 편리함
6고온 내구성 및 안정성 향상