식품 및 음료의 색상 및 향을 증진시키기 위한 콜라 유화 향료

색상 및 향을 더하여 식품 및 음료를 향상시키는 콜라 유화 향료

제품 소개

유제품 및 음료
순수 우유/가공 우유: 핵심 향료로서 뉴질랜드 우유의 자연스러운 맛을 재현하며, 수입 우유 및 고급 상온 우유 제품에서 흔히 발견됩니다.
우유 음료: 뉴질랜드 우유 맛 유산균 음료 및 밀크셰이크와 같이 달콤한 우유 맛을 기반으로 과일(예: 키위 및 딸기)과 페어링하여 "자연스러운 융합" 맛을 향상시킵니다.
커피 및 차: 라떼 및 밀크티와 같은 음료에 사용되며, 일반 우유의 맛을 대체하여 커피의 쓴맛이나 차의 떫은맛을 더 순수한 우유 향으로 균형을 이루어 음료의 프리미엄 느낌을 향상시킵니다.
베이킹 및 디저트
빵 및 페이스트리: 예를 들어 뉴질랜드 우유 맛 토스트 및 크루아상과 같이 이 향료는 반죽에 첨가되어 "밀 + 우유 향"의 순수한 조합을 강조하여 더 부드러운 질감을 만듭니다.
케이크 및 디저트: 밀크 무스 및 수플레와 같이 뉴질랜드 우유의 맛을 핵심으로 사용하여 지나치게 달콤한 맛을 줄이고 "가볍고 부드러운" 특성을 강조합니다. 고급 디저트에 적합합니다. 비스킷 및 쿠키: 핵심 향료로 작용하여 귀리 및 견과류와 같은 재료와 결합하여 "자연 곡물 + 순수 우유" 맛 조합을 만들어 건강 간식에 이상적입니다.

냉동 식품
아이스크림 및 아이스바: 예를 들어 뉴질랜드 우유 맛 아이스크림은 상쾌한 우유 맛을 기본으로 사용하여 느끼함을 줄이고 "입안에서 녹는" 부드러움을 강조합니다. 이러한 아이스크림은 고급 냉동 음료 브랜드에서 흔히 발견됩니다.

냉동 디저트: 커스터드 번 및 찹쌀떡과 같은 충전재는 이 향료를 사용하여 단맛의 균형을 맞추고 더 자연스러운 우유 뒷맛을 만듭니다.

성분

응용 분야:

음료
탄산 음료: 콜라 스타일 소다를 준비하는 핵심 응용 시나리오입니다. 유화 시스템은 탄산화 과정의 압력과 산성 환경을 견딜 수 있어 향의 안정성을 보장합니다.
비탄산 음료: 콜라 맛 밀크티, 우유 음료 및 탄산수와 같은 유화 향료는 제품에 콜라 향을 부여하는 동시에 일반 향료가 우유 매트릭스 내에서 층을 이루는 것을 방지합니다.
기능성 음료: 콜라 맛 스포츠 음료와 같은 유화 향료는 전해질을 포함하는 복잡한 시스템에서 향의 무결성을 유지합니다.
베이킹 및 페이스트리
케이크 및 빵: 예를 들어 콜라 맛 쉬폰 케이크 및 부드러운 유럽 빵과 같이 유화 향료의 안정성은 고온 베이킹 중 향의 증발을 줄여 풍부한 콜라와 같은 단맛과 캐러멜 향을 냅니다.
쿠키 및 파이: 예를 들어 콜라 맛 쿠키 및 샌드위치 파이와 같이 향료는 오일 및 밀가루 매트릭스와 균일하게 혼합되어 한 입 베어 물면 향신료의 매운맛과 캐러멜의 단맛을 모두 발산합니다. 냉동 식품
아이스크림 및 아이스바: 예를 들어 콜라 맛 아이스크림 및 아이스바. 유화 향료는 우유 지방 및 시럽 시스템과 호환성이 높아 냉동 보관 중 향 손실을 방지합니다. 콜라의 상쾌한 맛과 아이스크림의 부드러움을 모두 제공합니다.
냉동 디저트: 예를 들어 콜라 맛 무스 및 스무디. 저온에서도 안정적인 향 방출을 유지하여 냉동 후 향 손실 문제를 방지합니다.
스낵 및 사탕: 콜라 맛 하드 및 소프트 캔디와 같은 사탕의 경우 유화 향료가 설탕 베이스 내에 균일하게 분산되어 씹을 때 천천히 향을 방출하여 콜라의 달콤하고 신맛의 균형을 회복합니다.
퍼프 식품: 예를 들어 콜라 맛 감자 칩 및 새우 크래커. 분무 또는 혼합을 통해 유화 향료가 식품 표면에 부착되어 향의 지속성을 향상시킵니다. 기타 혁신적인 응용 분야
소스 및 조미료: 예를 들어 콜라 맛 바비큐 소스 및 딥과 같이 유화 향료는 고염, 고당 소스를 안정화시켜 독특한 콜라 향을 부여합니다.
미리 준비된 요리: 예를 들어 콜라 맛 닭 날개 마리네이드에서 유화 향료는 고기가 향을 더 균일하게 흡수하여 조리 후에도 풍부한 콜라 향을 유지합니다.

당사의 장점

1. 오래 지속되는 향과 연장된 뒷맛
2. 뒷맛 향상 및 불쾌한 냄새 중화
3. 순수하고 풍부한 향, 높은 시뮬레이션 정도
4. 고순도, 우수한 용해도 및 습기 흡수 저항성
5. 광범위한 호환성 및 다양한 향과의 용이한 조화
6. 고온 내성 및 향상된 안정성