고품질 바닐린 (CAS 121-33-5): 향료 및 향수 등급

고품질 바닐린 (CAS 121-33-5): 맛과 향기 등급

 
제품 속성

 

 
제품 정보

바닐린바닐라의 특징적인 맛과 향을 담당하는 주요 화학 화합물입니다. 그것은 세계에서 가장 널리 사용되는 향신료 중 하나입니다.

핵심 요점

• 화학물질:

  • IUPAC 이름:4-하이드록시-3-메토크시벤잘알데히드

  • 공식:C8H8O3

  • 그것은 페놀 알데히드, 벤젠 고리를 가진 유기 화합물입니다.

• 출처:

  • 천연 원천:주로 바닐라 오키데이의 씨앗 껍데기 (파운드) 에서 추출된 것바닐라 플라니폴리아이 과정 은 오래 걸리고 노동 을 많이 필요로 하기 때문 에, 천연 바닐린 은 비싸다.

  • 합성 생산:상업적으로 사용되는 바닐린의 대다수 (99% 이상) 는 합성적으로 생산된다. 일반적인 시작 재료는 다음과 같다.

    • 리그닌:목재 펄스 산업의 부산물 (용지 제조)

    • 과아콜:석유화학물질이나 다른 원천에서 파생된 것.

    • 발효:미생물 및 쌀청소나 페룰산 (밀이나 쌀과 같은 식물) 과 같은 원료 사용. 이것은 일부 지역에서 "자연적"으로 판매 될 수 있습니다.

적용
 

• 식품 산업:주력적인 용도는 빵, 아이스크림, 초콜릿, 과자, 음료, 유제품에 사용됩니다.

• 향수 산업:향수, 촛불, 그리고 공기 정화제에서 중요한 성분입니다. 따뜻하고 달콤한 향기 때문입니다.

• 의약품:약품과 시럽에서 불쾌한 맛을 가리는 향신료로 사용됩니다.

• 다른 것:일부 청소제품과 농화학제품에 사용됩니다.

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