에틸 바닐린: 베이킹 및 사탕 제조를 위한 더 강하고 크리미한 바닐라 풍미

에틸 바닐린: 베이킹 과 과자 제조 를 위한 더 강력 하고 크림성 한 바닐라 맛

 
제품 속성

 

 
제품 정보
 

에틸 바닐린는 주로 향수화제로 사용되는 합성 아로마틱 화합물입니다.향신료그리고향기그 화학 이름은3-에토시-4-하이드록시벤잘알데히드.

구조적으로 더 일반적인 것과 비슷하지만바닐린(자연 바닐라 추출물의 주요 성분) 에틸 바닐린은 약3배 더 강합니다.향과 맛으로 유명합니다. 약간 더 많은 향과 함께 강하고 달콤하고 크림 같은 바닐라 향으로 알려져 있습니다.크림성, 카라멜성 또는 버터성일반 바닐린과 비교했을 때

주요 특징

• 화학 공식:C9H10O3

• 외모:흰색에서 약간 노란색의 미세한 결정 분말

• 향/맛:강력하고 달콤하고 바닐라처럼 크림과 발사미 같은 색조가 있습니다.

• 강도:천연 바닐린보다 훨씬 강력합니다.

• 용해성:알코올 및 다른 유기 용매에 용해되며 물에 약간 용해됩니다.

• 녹는점:약 76~78°C (169~172°F) 이다.

적용
 

1. 식품 산업:널리 사용되는 인공 향신료:

   • 베이킹 제품 (케이크, 쿠키, 페이스트리)

   • 초콜릿과 과자

   • 아이스크림 및 유제품 디저트

   • 음료 및 과자

   • 그것은 종종 재료 라벨에 "인공 맛" 또는 "에틸 바닐린. "

2. 향수 및 화장품 산업:향수, 비누, 로션 및 촛불의 주요 구성 요소로 사용되며 따뜻하고 달콤한 바닐라 기본 음을 제공합니다.

3. 의약품 산업:향을 가리는 약과 시럽에서 맛을 개선하기 위해 사용됩니다.

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