피자 파우더 향 갓 구운 피자 크러스트와 냉동 피자 크러스트의 향미 강화에 사용되며, 순수하고 풍부한 발효 치즈 향으로 고온 베이킹 시 안정적인 맛을 유지합니다.

제품 속성
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제품명
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피자 파우더 맛
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향수 종류
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상큼한 과일 향, 화이트 레몬 / 라임 향
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모습
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유동성이 좋은 투명한 유성 액체
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공식화
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수용성 / 유용성 / 물-유성 겸용
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향의 특성
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상쾌한 껍질 향과 순한 과일산으로 천연의 신선한 화이트 레몬 향을 복원해줍니다. 깨끗하고 고급이며 쓴맛이 없고 공업 특유의 냄새가 없으며 건조하고 뒷맛이 오래 지속됩니다.
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적용범위
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식용식품, 일일화학향료, 구강케어 및 향료제조
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온도 저항
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-18℃ 냉동부터 180℃ 고온 베이킹까지 적응 가능
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권장 복용량
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음료 0.05%-0.2%; 구운 식품 0.1%-0.3%; 사탕 및 충전재 0.15%-0.35%; 일일 화학물질 0.2%-0.5%(공식에 따라 조정 가능)
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보관상태
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밀봉하고 시원하고 건조하고 어두운 곳에 보관하고 고온, 화기 및 강한 산화제를 피하십시오.
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유통기한
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미개봉 제품의 경우 12개월; 개봉 후 3개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다
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경영진 표준
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식품 맛에 대한 GB 30616 국가 안전 표준을 준수합니다.
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제품특징
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높은 환원력, 높은 안정성, 온도 및 산-염기 저항성, 강력한 호환성, 낮은 복용량 및 오래 지속되는 향기
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제품소개
피자 파우더 맛은 서양식 풍미 식품, 건조 분말 시스템, 고온 베이킹 및 냉동 조립식을 포함한 4가지 핵심 시나리오를 위해 특별히 개발된 고온 저항성 건조 분말 맛입니다. 파우더 마이크로캡슐 향 잠금 기술과 정밀한 피자치즈 향미 배합 장인정신을 통해 정제되어 고온 베이킹 후 정통 이탈리안 피자의 발효 짠맛 치즈와 크리미한 유지방, 구운 카라멜 향의 복합적인 향미를 깊숙이 재현합니다. 기존의 달콤한 치즈 맛과 달리 정통 짠 맛, 자연 발효, 완전 조리 정도 및 완벽한 건조 분말 적응이라는 핵심 장점을 갖추고 있습니다. 건분말 시스템과 액상 향미의 부적합성, 혼합 뭉침, 고온 베이킹 시 급격한 향미 손실, 완성된 피자의 풍미가 약함, 가발효감, 무거운 원밀가루 냄새, 저지방 및 치즈 프리 제품의 향미 부족 등 업계의 일반적인 문제점을 효과적으로 해결하여 피자 및 서양식 감칠맛 식품 시즈닝에 업그레이드된 전용 분말 향을 제공합니다.
식품등급 캐리어 코팅 기술을 적용해 섬세하고 루즈한 파우더 질감과 분산력이 뛰어난 제품입니다. 다양한 분말원료, 곡물분말, 조미분말, 사전혼합분말과 완벽하게 혼합되며, 용제희석이나 전처리 없이 직접 투입 및 혼합하여 덩어리짐 현상, 백점 현상, 성층 현상이 발생하지 않고 전체적으로 균일한 향미를 실현합니다. 전문적인 고온 향미 안정화 수정을 통해 최대 220℃의 극한 온도를 견딜 수 있으며 피자 고온 베이킹, 세이보리 베이킹, 퍼핑 고온 경화 및 냉동 재베이킹의 전체 과정에 적응합니다. 분말 향미 인자는 휘발, 산화 또는 탄 냄새 발생 없이 고온에서 안정적으로 고정됩니다. 또한, 탁월한 냄새 조절 성능을 발휘하여 원재료의 녹색 냄새, 밋밋한 가루 맛 및 가공 불순물을 효과적으로 커버하고, 천연발효 치즈 짠맛을 강조하여 깔끔하고 정통하며 층층이 완성된 고소함을 선사합니다. 국가 식품 안전 표준에 따라 엄격하게 제조되어 색상, 향, 맛의 배치 차이가 매우 적고 품질이 매우 일관됩니다. 단독으로 사용하여 순수한 피자의 맛을 연출하거나, 우유 및 로스팅 베이스 노트와 혼합하여 혁신적인 서양식 맛을 개발할 수 있으며, 조립식 피자, 고소한 제빵류, 퍼프스낵, 즉석분말식품 등 산업적 대량생산에 필수적인 핵심원료로 사용됩니다.

제품 응용
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피자 파우더 맛은 높은 건조 분말 호환성, 220℃ 고온 향기 잠금, 정통 피자 짠 치즈 맛, 동결-해동 저항성 및 비점결 분말 성능 등의 핵심 장점을 갖추고 있습니다. 매우 인기 있는 클래식 이탈리안 피자 맛, 천연 발효 짠맛 및 인공적인 거친 불순물이 없어 건조 분말 혼합, 고온 베이킹, 냉동 조립식 및 표면 맛 향상과 같은 여러 공정에 완벽하게 적응합니다. 피자 제품, 풍미 가득한 제과류, 퍼핑 스낵, 즉석 식사 대체품, 서양식 패스트푸드 조미료 등 세분화된 트랙을 모두 다루며 매장 내 수제, 냉동 조립식 및 산업 대량 생산 모드에 적합합니다. 자세한 적용사항은 다음과 같습니다.
1. 갓 구운 피자와 냉동 피자 제품: 수제 프레시 피자, 상업용 두껍고 얇은 크러스트 피자, 냉동 조립식 피자, 피자 크러스트 사전 혼합 분말 및 피자 표면 뿌리기 향료에 적합합니다. 크러스트 파우더와 혼합성이 뛰어나며, 고온 성형 후 풍미 손실 없이 굽는 동안 치즈의 짠맛이 안정적으로 방출됩니다. 원재료의 고소한 맛을 효과적으로 커버하고, 갓 구운 피자의 풍부한 치즈맛을 살려 재구이 후 냉동 피자의 맛이 약하고 변형되는 문제를 해결합니다.
2. 고소한 구운 과자 시리즈: 피자맛 칩, 고소한 치즈 비스킷, 서양식 고소한 페이스트리, 구운 고소한 타르트, 치즈빵, 고소한 페이스트리 샌드위치 파우더에 적합합니다. 고온 베이킹 공정에 적응하여 균일한 분말 향미 통합을 달성하고 베이킹 후 완전하고 자연스러운 발효 치즈 짠맛을 전달합니다. 구운 파스타의 담백한 맛의 균형을 맞추고, 겹겹이 쌓이지 않는 맛으로 인지도가 높은 차별화된 프리미엄 서양식 고소한 구운 베스트셀러를 만듭니다.
3. 피자 퍼프 레저 스낵: 피자 크리스프, 치즈 퍼프 스트립, 고소한 곡물 퍼프 볼, 피자 맛의 튀김 스낵, 퍼프 샌드위치 파우더에 적합합니다. 고온 퍼핑 및 경화 중에도 풍미를 단단히 고정시켜 분말 기질 깊숙이 침투합니다. 완성된 스낵은 구운 우유 향이 오래 지속되면서 정통 피자의 짭짤한 맛을 선사하며, 퍼프 스낵의 약한 맛, 짧은 향 유지 및 밋밋한 뒷맛이라는 업계의 문제점을 효과적으로 해결합니다.
4. 건식 즉석식품 및 식사대용식품: 피자맛 식사대용 파우더, 즉석 시즈닝 파우더, 고형스프 베이스, 치즈 프리믹스 파우더, 영양바 파우더 코팅에 적합합니다. 분말 분산력이 뛰어나고 뭉침 현상 없이 균일한 혼합이 가능하여 상온 보관 시에도 안정된 향미를 유지합니다. 양조 후, 즉석 섭취 후, 가열 후 순수한 피자 치즈 향을 발산하여 저비용의 저지방 식사 대체 식품 및 인스턴트 식품의 풍미 식감과 기호성을 향상시킵니다.
5. 서양식 패스트푸드 시즈닝 파우더: 구운밥의 건식 조미료, 파스타 뿌리는 분말, 서양식 샐러드 건식 조미료 및 조립식 패스트푸드 조미료 분말에 적합합니다. 서양식 감칠맛 베이스로 클래식한 발효치즈 피자의 맛을 자연스럽게 살려 가벼운 식사, 캐주얼 식사, 패스트푸드 등의 조미료 요구에 부응합니다. 프리미엄 층의 질감으로 재료 본연의 맛을 압도하지 않으면서 깔끔하고 조화로운 맛을 전달합니다.
6. 냉동 조립식 짭짤한 식품: 냉동 반제품 피자, 냉동 짭짤한 구운 블랭크, 냉동 구운 식사 패키지 및 콜드체인 조립식 서양식 페이스트리에 적합합니다. 장기간의 저온 냉동 보관과 고온 재 굽기를 번갈아 가며 견뎌 저온에서도 안정된 향을 유지하고 재가열 후에도 완전한 향을 유지합니다. 이는 조립식 식품 트랙의 안정적인 맛 요구 사항을 완벽하게 충족하고 조립식 제품의 맛 감쇠 문제를 해결합니다.
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제품 장점
전체 프로세스 파우더 향 잠금 기능으로 220℃의 극한 고온 저항: 분말 고유의 고온 분자 안정화 기술로 개질된 이 제품은 일반 분말 향미의 온도 저항 한계를 깨뜨려 220℃ 고온 베이킹, 퍼핑 경화, 2차 재베이킹 등 극한 공정에도 안정적으로 적응합니다. 분말의 풍미 구조는 고온에서도 분해, 휘발, 산화되지 않고 안정적으로 유지되며, 피자 고유의 발효 치즈 짠맛과 구운 우유 향을 단단히 고정시킵니다. 가열 후 일반 분말 향미의 맛이 바래거나 향이 손실되거나 불순물이 탄다는 단점을 완전히 해결하여 완성된 모든 배치의 일관된 향을 보장합니다.
2. 분산도가 높고 케이킹 현상이 없으며 백화 현상이 없는 독점적인 건조 분말 적응: 다양한 드라이 파우더 시스템에 맞는 맞춤형 캐리어 포뮬러로 섬세한 루스 파우더 질감과 뛰어난 유동성이 특징입니다. 건식혼합이 불가능하고 굳어짐과 층화가 일어나기 쉬운 액상의 향료와 달리 밀가루, 곡물분말, 조미분말, 미리 혼합한 분말을 직접 건식혼합할 수 있어 균일하고 투명한 혼합 효과가 있으며 입자의 백반이나 뭉침이 없습니다. 추가 용매 배치 없이 모든 건식 분말 산업 혼합 공정에 완벽하게 적응하여 생산 절차를 크게 단순화합니다.
3. 인공적이지 않은 자연발효의 맛을 그대로 담은 정통 피자 짭짤한 치즈맛: 시중에 판매되고 있는 단일 클로잉 스위트 치즈 맛을 버리고 이탈리아 피자의 부드러운 발효 신맛과 은은한 짠 우유 맛, 구운 카라멜 향의 3중 복합 맛을 고온 베이킹 후 정확하게 재현하여, 딱딱한 인공 단맛이나 톡 쏘는 불순물, 잡냄새 없이 정통 프리미엄 조리 맛을 선사합니다. 일반 치즈 파우더 맛보다 훨씬 더 높은 맛 인지도로 매장에서 갓 구운 피자의 고전적인 풍미를 완벽하게 복원합니다.
4. 강력한 냄새 조절로 건조 분말의 풍미를 최적화합니다.: 전문적인 분말 향미 정화 능력으로 원밀가루의 녹색 냄새, 곡물가루 불순물, 조립식 식품의 저장 특유의 냄새를 효율적으로 커버하여 건조분말 기질의 밋밋한 맛을 약화시키고 서양식 고소한 식품의 층간 식감의 균형을 맞춰줍니다. 피자와 고소한 제과류에 더욱 깨끗하고 부드럽고 정통적인 맛을 선사하며, 저렴한 비용으로 기본 재료의 부가가치를 높여줍니다.
5. 냉동 조립식 트랙에 대한 안정적인 이중 저온 및 고온 상태 적응: 일반 맛의 단일 고온 저항 한계를 깨고 -18℃ 저온 냉동 보관과 220℃ 고온 베이킹의 가혹한 교대 환경을 견뎌냅니다. 저온에서 휘발되지 않고 향을 안정적으로 잠그고 고온에서 손실 없이 완전한 향을 발산하여 주류 냉동 피자, 냉동 구운 반제품 및 조립식 서양식 패스트푸드의 생산 공정에 완벽하게 들어맞으며 조립식 제품의 향미 약화, 고소한 불연속성 및 왜곡된 향이라는 업계 문제를 해결합니다.
6. 강력한 파우더 밀착력으로 오래 지속되는 안정적인 유통기한 향: 마이크로캡슐 파우더 임베딩과 향 잠금 기술을 적용하여 향미 요소를 파우더 담지체 내부에 견고하게 캡슐화하여 혼합 시 석출 및 성형 후 향이 분산되지 않습니다. 표면에만 부착되어 쉽게 휘발되는 일반 스프레이 향보다 우수하며, 풍부하고 자연스러운 오프닝 향으로 제품 성형 후 균일하고 풍성한 향을 전달합니다. 산화적 열화를 방지하고 선반 보관 중 느린 향미 약화를 방지하여 갓 구운 피자의 풍미를 오랫동안 유지합니다.
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산시백사부생물공학유한회사2009년에 설립된 Baisifu는 식품 향미료, 향료, 식품 색소 및 식물 에센셜 오일의 R&D, 생산 및 판매를 전문으로 하는 중국 소재 제조업체 및 수출업체입니다.
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GB 2760/GB30616-2020 표준을 준수하여 당사는 상위 10개 국제 공급업체로부터 원자재를 공급받고, 비료가 없는 유기농 재료를 사용하여 인증된 시설(BRC, BSCI, ISO 14000/45001/22000, 유기농, 코셔, 할랄)을 운영합니다.
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중간 포장:충격을 방지하고 누출 가능성을 흡수하는 버블랩 및 흡수성 쿠션 소재.
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3. Baisfu는 국제 표준을 준수합니까?
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4. 원자재는 어디서 조달되나요?
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6. Baisfu는 글로벌 고객에게 서비스를 제공합니까?
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