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유형자연 풍미 및 향수, 향료 제제, 음식 첨가제, 음식 본질, 음식 맛
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EINECS 번호/,201-939-0,없음,----------------,%
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다른 이름음식향료, 오르모시아맛, 꿀향, NO, 딸기맛
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CAS 번호/,58543-16-1,없음,39711-79-0,89-78-1
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FEMA 번호2721-22-4,없음,/,3455,2848
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MFC10H20O,-,없음,/,C13H25NO
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청정100%,99.99%,95%최소,/,99%
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용법음식 맛,일상 맛,담배 맛,인더스트리얼 맛,음식 및 음료
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애플리케이션음료 등, 음료, 베이커리 음식, E 농축 액체
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색상투명/황색, 흰색, 투명/연황색, 천연향 색상, 무색
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유통기한3 년, 2 년, 24 개월, 2 년, 3 년
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형태액체, 액체 맛 농도, 액체 또는 분말
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제품명전자 담배 주스용 VC 과일 식품 에센스 향,2019 최고 판매 레몬 향 무공해 식품 에센스, 오르모시아 향, 향 복숭아 에센스, 농축 향 담배 향 액체
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등급Food Garde, USP 등급, 수용성, 식품 등급, FCC 등급
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천연 변종식물 추출물, 동물 추출물
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견본이용 가능, 무료로 30g, 40ml/100ml, 무료로 제공됩니다
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모습무색, 무색 투명 액체, 가루, 흰색, 파란색 액체
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저장건조하고 통풍이 잘되는 창고에 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 하며 서늘하고 건조한 창고에 보관해야 합니다.
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냄새맛 자연 냄새, 특유의 멘톨, 진정한 체리 맛 프로필, 달콤한 오렌지
딸기 기름 향유 베이킹 제품 초콜릿 기름 기반 소스 고체 사탕
딸기 오일 맛 제과류 초콜릿 오일 기반 소스 고체 캔디 전용으로 개발됨
제품 속성
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제품명
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딸기 오일 맛
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향수 종류
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상큼한 과일 향, 화이트 레몬 / 라임 향
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모습
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유동성이 좋은 투명한 유성 액체
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공식화
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수용성 / 유용성 / 물-유성 겸용
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향의 특성
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상쾌한 껍질 향과 순한 과일산으로 천연의 신선한 화이트 레몬 향을 복원해줍니다. 깨끗하고 고급이며 쓴맛이 없고 공업 특유의 냄새가 없으며 건조하고 뒷맛이 오래 지속됩니다.
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적용범위
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식용식품, 일일화학향료, 구강케어 및 향료제조
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온도 저항
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-18℃ 냉동부터 180℃ 고온 베이킹까지 적응 가능
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권장 복용량
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음료 0.05%-0.2%; 구운 식품 0.1%-0.3%; 사탕 및 충전재 0.15%-0.35%; 일일 화학물질 0.2%-0.5%(공식에 따라 조정 가능)
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보관상태
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밀봉하고 시원하고 건조하고 어두운 곳에 보관하고 고온, 화기 및 강한 산화제를 피하십시오.
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유통기한
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미개봉 제품의 경우 12개월; 개봉 후 3개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다
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경영진 표준
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식품 맛에 대한 GB 30616 국가 안전 표준을 준수합니다.
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제품특징
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높은 환원력, 높은 안정성, 온도 및 산-염기 저항성, 강력한 호환성, 낮은 복용량 및 오래 지속되는 향기
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제품소개
딸기 오일 향미는 고온 베이킹, 초콜릿 제품, 오일 기반 소스, 삶은 사탕 및 튀긴 고지방 식품 시스템을 위해 특별히 개발된 고온 저항성 익은 향 식품 등급의 유용성 향료입니다. 상큼한 과일 스타일의 수용성 딸기 맛과 일반 저가형 지용성 향의 부유 향 결함과는 완전히 다른 이 제품은 익은 향 촉매 작용과 지방 기반 향 잠금 안정화 기술이 결합된 독점적인 지용성 고온 저항 향미 포뮬러를 채택합니다. 고온 베이킹 및 끓인 후 딸기의 부드럽고 달콤하고 익은 과일 맛을 정확하게 복원하고 고온 가공 하에서 풍부한 과일 향, 진한 단맛 및 긴 뒷맛의 완전한 풍미 층을 복제하여 빠른 고온 향 손실, 익은 향 부족, 과일 맛 부유, 무겁고 기름지고 둔한 맛, 고지방 시스템의 향 억제 및 대량 생산 구운 제품의 부드러운 맛과 같은 전통적인 지용성 딸기 향의 핵심 산업 문제를 철저하게 해결합니다. 인공 지용성 향미의 톡 쏘는 부유 향, 공허한 단맛, 고온에서 산화되기 쉬운 향의 단점을 버리고 고온 저항성 지용성 딸기 향 단량체, 천연 익은 과일 향 인자 및 지질상 안정제를 과학적으로 혼합하여 풍부한 고온 익은 향, 순하고 부드러운 단맛, 깨끗하고 오래 지속되는 뒷맛의 황금 향 밸런스를 구현합니다. 고온 베이킹, 소스 비등, 캔디 고온 성형, 튀김 가공 및 장기 밀폐 보관 등 풀 시나리오 고온 고지방 식품 가공 기술에 적응하여 인위적인 특유의 냄새, 녹색 잡맛 또는 기름진 둔한 느낌이 없이 정통 구운 숙성 식감으로 완전한 단맛을 전달합니다.
고온 저항성 지용성 농축 향기 잠금 포뮬러를 채택한 이 제품은 다양한 유성, 지방성 및 고형 고온 식품에 맞게 맞춤화되었습니다. 순수하고 투명한 오일 질감으로 유동성이 뛰어나 버터, 크림, 식물성 오일, 코코아버터, 당지질 등 고지방 베이스와 강한 상용성을 갖고 있습니다. 공급 후 오일에 빠르게 분산되고 자동으로 균질화되어 장시간 교반, 뭉침, 벽걸이, 응집 또는 그리스 불순물 침전 및 성층 현상 없이 균일한 향미 통합을 달성하며 공정 전반에 걸쳐 그리스 베이스의 투명한 외관과 본래의 맛을 손상시키지 않습니다. 강력한 지질상 향미 최적화 기능을 갖추고 있어 구운 익은 딸기의 상징적인 달콤한 익은 향을 깊게 복원하고, 고지방 완제품의 향미 농도를 향상시키며, 그리스 고유의 기름진 비린 맛, 원료 녹색 맛 및 고온 가공 탄 맛과 같은 악취를 효과적으로 덮어 고급스럽고 부드러운 익은 딸기 향을 정화할 수 있습니다. 고지방, 고당도 및 고온 가공 식품 제조법에 깊이 최적화된 이 제품은 지질 시스템에서 어려운 과일 향 부착, 쉬운 향미 손실 및 단일 단맛 및 과일 층의 문제를 완벽하게 해결하여 제품의 익은 향미 층을 풍부하게 하고 미량 투여량으로 구운 식품, 초콜릿 및 캔디 제품의 향미 풍부함과 부드러운 식감을 향상시킵니다. 식품 지질상의 약산 및 약염기 환경에 적응할 수 있는 이 제품은 초고온 저항성, 그리스 산화 저항성, 반복 고온 가공 저항성 및 장기 밀폐 보관 저항성을 특징으로 하며 배치 간 익은 향 농도, 단맛 농도 및 향미 질감이 매우 일관됩니다. 이는 신제품 R&D와 고급 구운 디저트, 초콜릿 제품, 고급 캔디 및 인터넷에서 유명한 고지방 스낵의 고온 표준화 대량 생산을 위한 핵심 독점 지용성 향미 베이스 역할을 합니다.
제품 응용
이 전문적인 딸기 오일 맛은 향기 손실 없는 초고온 저항성, 부드럽고 정통 익은 향기, 고지방 기반 호환성, 강한 기름기 특유의 냄새 커버 능력, 안정적인 고온 처리 성능, 일관된 배치 풍미 및 풍미 억제 없이 다양한 화합물 매칭이라는 핵심 장점을 갖추고 있습니다. 특히 고지방, 고온 조미료의 과일 향 손실이 쉽고, 익은 향이 부족하고, 떠는 맛이 얕고, 기름지고 둔한 향이 나고, 대량 생산 향이 고르지 못한 핵심 포인트를 고지방, 고온 조미료에 해결하여 고급 베이킹, 초콜릿 제품, 유성 소스, 고온 캔디, 튀김 스낵 등의 인기 있는 전용 지용성 핵심 향미 베이스로 사용됩니다. 자세한 적용사항은 다음과 같습니다.
1. 고급 베이킹 제품: 딸기 케이크, 딸기 쿠키, 딸기 빵, 페이스트리, 마카롱, 브라우니 등 고온 구운 제품은 물론 베이킹 샌드위치 필링에도 완벽하게 적용됩니다. 180~220℃ 고온 베이킹 과정 전반에 걸쳐 향 손실이나 풍미 저하 없이 견딘다. 고온 익은 향이 베이킹 밀향과 완벽하게 조화를 이루어 생밀가루 맛과 베이킹 탄 맛을 효과적으로 커버합니다. 완성된 제품은 충분한 숙성감과 함께 감미롭고 달콤한 과일 향을 갖고 있으며, 냉각 후에도 향이 사라지거나 흐릿해지지 않아 고급 베이킹의 독점적인 익은 딸기 향을 복원합니다.
2. 초콜릿 및 코코아 제품: 전지 초콜릿, 복합 초콜릿, 딸기 샌드위치 초콜릿, 코코아 디저트, 초콜릿 코팅 고지방 코코아 시스템에 적합합니다. 초콜릿의 지질상 안정성을 손상시키지 않고 코코아 버터 및 유지방 베이스와의 상용성이 우수하여 프로스팅이나 오일 침전이 발생하지 않습니다. 약한 과일향과 초콜렛의 밋밋한 맛의 단점을 완벽하게 보완하여 풍부하고 달콤하고 잘 익은 딸기의 풍미와 고급스러운 층, 부드럽고 멜로한 맛을 선사하는 제품입니다.
3. 오일 기반 소스 및 크림 장식: 버터샌드위치 소스, 크림 데코레이션, 고지방 디저트 토핑, 베이킹 전용 오일 베이스 충전재, 상온 보관 방지 오일 베이스 소스에 적용 가능합니다. 고온의 끓임과 소스의 유화농도를 견디며, 끓이는 동안 휘발되지 않고 안정적인 과일 향을 유지합니다. 기름지고 밋밋한 맛을 효과적으로 중화시켜 텁텁한 맛 없이 달콤하고 상큼한 소스를 만들어주며, 냉장보관 시 맛이 안정되고 특유의 냄새가 변질되지 않아 항상 변함없는 부드러운 맛을 유지시켜 줍니다.
4. 고온 삶은 사탕 제품: 하드캔디, 소프트캔디, 토피, 누가 등 고온의 끓임과 성형이 필요한 고형캔디에 사용됩니다. 150℃ 이상의 고온 비등을 견디며, 캔디의 밀폐형 성형 기술로 캔디 비등 시 일반 향이 완전히 손실되는 문제를 완벽하게 해결합니다. 형성된 캔디는 국부적 향미 축적 없이 풍부하고 균일한 달콤한 과일향을 가지며, 유통기한 동안 향미 복귀나 백화 현상이 없고 오래 지속되는 안정적인 향미를 갖습니다.
5. 튀긴 고지방 캐주얼 스낵: 페이스트리 튀김, 부풀린 고지방 스낵, 샌드위치 딤섬 튀김 등 고온 튀김 제품에 적합합니다. 고온 튀김 환경에 강하고 튀김 연기 맛과 반복적으로 가열된 기름의 칙칙한 맛을 효과적으로 덮고 부드럽고 달콤한 딸기 맛을 더할 수 있습니다. 풍부한 풍미 층으로 튀김 스낵을 신선하고 질기지 않게 만들어 튀김 음식의 단일 맛과 무겁고 둔한 단맛의 문제를 해결합니다.
6. 고지방 디저트 페이스트리: 딸기 칩, 밀푀유 페이스트리, 구운 파이, 고지방 무스 베이스 및 고형 디저트 속 재료에 적합합니다. 뛰어난 지질 상 호환성에 의존하여 과일 향이 고체 지방 베이스 내부에 고르게 침투하여 표면에만 떠 있는 향미의 문제를 피합니다. 완제품은 내부 및 외부의 달콤하고 부드러운 풍미가 일관되고 풍미가 쉽게 약화되지 않고 고온 온도 회복에 저항하며 다양한 고형 고지방 디저트의 대량 생산에 적합합니다.
제품 장점
1. 프리미엄 베이킹 등급 맛으로 고온 익은 향 복원: 일반 딸기 맛의 저온 신선 과일 맛의 한계를 깨고, 고온 가공을 위해 특별히 개발된 익은 맛 시스템을 채택하여 굽고 끓인 후에도 딸기의 부드럽고 달콤하고 익은 과일 질감을 정확하게 복원합니다. 풍부한 탑노트, 진한 미들노트, 오래 지속되는 뒷맛을 갖고 있으며 인공향, 녹색 생맛 또는 고온으로 탄 잡맛이 떠오르지 않고 제과류 및 사탕의 고온 가공에 필요한 향미 요구 사항과 완벽하게 일치하며 일반 신선한 과일 향보다 훨씬 높은 제품 등급을 제공합니다.
2. 응집 없이 투명한 오일 통합을 통한 초강력 지질상 적응: 독점적인 유용성 개질 기술을 채택하여 오일 시스템에만 용해되며 다양한 고지방 베이스와 완벽하게 호환됩니다. 부유 향료, 응집, 응집, 성층화, 오일 침전 또는 혼탁 없이 오일에 빠르게 분산되고 자동으로 균질화되어 그리스의 외관과 맛에 영향을 미치는 불용성 일반 향료의 업계 문제를 완전히 해결하고 고지방 제품의 투명한 질감을 보장합니다.
3. 조제 없이 독립적인 익은 향미를 형성하여 원가 절감: 기존의 다성분 복합 조미료 방식을 대체하여 우유향, 달콤한 향, 풍미 강화제의 첨가 없이 독립적으로 완전하고 입체적인 베이킹급 익은 딸기의 달콤한 풍미를 표현할 수 있습니다. 고지방 식품의 배합 기술을 대폭 단순화하고 원료 조달 범주를 줄이며 고온 대량 생산 시 향료 혼합 비용과 작업 어려움을 효과적으로 줄입니다.
4. 완전 고온 공정 적응을 위한 초고온 저항 및 감쇠 방지: 독자적인 고온 저항성 및 향 안정성을 갖춘 포뮬러를 채택하여 220℃까지의 극한 고온 베이킹, 150℃ 이상의 캔디 비등 및 연속 튀김 고온 가공을 견뎌냅니다. 고온에서 분해, 휘발, 향 손실 또는 품질 저하가 발생하지 않아 지용성 향미의 고온 향 손실이라는 일반적인 결함을 완전히 해결하여 전체 카테고리 고온 및 고지방 식품의 표준화된 대량 생산에 적합합니다.
5. 안정적인 지질상 산-염기 및 강력한 복합 고지방 제제 호환성: 지질상 산-염기 안정화 변형으로 코코아 시스템, 버터 앤 크림 시스템, 고당 고지방 고체 시스템, 튀김 지질 베이스 등 다양한 복합 고지방 제형에 안정적으로 적응할 수 있습니다. 지질상 pH 값, 그리스 포화도 및 당도 비율의 영향을 받지 않으며, 공정 전반에 걸쳐 침전이나 변질 없이 순수하고 안정적인 맛을 유지하므로 다양한 고급 혁신 고지방 식품의 R&D에 적합합니다.
6. 강력한 기름 냄새 중화로 고급 제품 질감 업그레이드: 독자적인 지질상 특유의 냄새 차폐 시스템을 탑재하여 기름 고유의 기름진 비린맛, 생밀가루 맛, 고온 탄 맛, 튀겨낸 밋밋한 맛 등의 악취를 효율적으로 흡착 및 중화시켜 깨끗하고 부드러운 고급 익은 딸기맛을 정제합니다. 고지방 식품의 기름기 결점을 약화시켜 완제품을 달콤하고 산뜻하게 만들고 뒷맛이 깔끔해 제품의 프리미엄 성능을 대폭 향상시킵니다.
산시백사부생물공학유한회사2009년에 설립된 Baisifu는 식품 향미료, 향료, 식품 색소 및 식물 에센셜 오일의 R&D, 생산 및 판매를 전문으로 하는 중국 소재 제조업체 및 수출업체입니다.
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