합성 맛 2,4-Decadienal Cas 2363-88-4 식품 첨가물 바비큐 또는 로스트의 향신성 성분
최고 가격 2,4-데카디엔알 CAS: 2363-88-4 공장 도매 91.3%
(2E,4E) - 데카-2,4-디아날은 다불포화 지방 알데히드입니다.십장세포막에서 지방 peroxidation의 제품이며 요리 기름 연기의 구성 요소입니다.이 약은 암세포 살균제와 폐사 유발제 역할을 합니다..
24- 데카디엔은비티스 (Vaccinium) 비티스 (Vaccinium vitis-idaea),세트로토마이세스, 그리고다른 유기체자료를 가지고 있습니다.
trans,trans-2,4-decadienal는사카로마이세스 세레비세이.
2, 4- 데카디엔알은 리노엘산, 시트루스 및 닭고기 맛의 주요 산화 산물입니다.
22,4-데카디엔알은 튀긴 음식의 매력적인 맛의 주요 원천 중 하나입니다. 특정 한계 내에서 2,4-데카디엔알의 농도가 높을수록 음식의 맛이 더 강합니다.
(E,E2) 2,4-데카디엔에 함유된 향수 물질입니다.버터굽은쇠고기,생선,감자칩굽은 것땅콩, 콩나물그리고 밀빵 조각.고립 상태에서는 닭고기의 특유의 깊은 지방 맛의 냄새가 있습니다.ppm) 낮은 농도에서 시트루스, 오렌지 또는 그레이프프루트 냄새가 있습니다.EU에서 향수로 사용되었지만 필요한 데이터가 제출 될 때까지 사용 제한이 적용됩니다..
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